Trevlig lördagskväll

Tyckte faktiskt att det var riktigt bra låtar i melodifestivalen igår. Klart rätt låtar gick vidare och till andra chansen. Sen kan man ju aldrig vara helt nöjd med alla bidragen men något måste ju man ha att diskutera. Hade goda vänner här igår och som vanligt är det så trevligt att träffas några timmar, äta gott och prata strunt. Tack snälla för en underbart fin skål!

Vi bjöd på:

Kyckling slås in i parmaskinka och blir läckra knyten i krämig sås.

Recept från Arla

Ingredienser till 4 portioner:

8 kycklinglårfiléer eller 4 kycklingfiléer

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 tsk oregano

4 stora eller 8 små skivor parmaskinka

2 dl vispgrädde

2 msk balsamvinäger

1 msk konc kycklingfond

2 pressade vitlöksklyftor

Gör så här Sätt ugnen på 225°. Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano. Bryn den i smör i en stekpanna. Linda skinkskivorna runt kycklingen och lägg i en ugnssäker form. Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök. Häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Strö ev över lite färsk oregano. Servera med frästa grönsaker.

Detta kan jag verkligen rekommendera! Jag tog vit balsamvinäger och gjorde dubbel sats av såsen! Serverade med frästa morötter, rödlök, sockerärtor och broccoli och klyftpotatis.

Till efterätt blev det hemmagjord chokladmousse. Mums!